Archive for listopad, 2010

Karp w galarecie Dukana

Dieta Dukana przepisy – Faza naprzemienna / Faza II – Dania z ryb
Składniki:
- 1 duży płat karpia
- warzywa: 1 niewielka pietruszka, 1 marchew, kawałek kapusty włoskiej, kawałek pora
- 1 niskotłuszczowa kostka rosołowa
- 2 jajka na twardo
- 4 łyżeczki żelatyny rozpuszczalnej, nie takiej do gotowania.
- przyprawy: sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Karpia kroimy na 4 części i dodajemy [...]

Karp duszony w porach

Dieta Dukana przepisy – Faza naprzemienna / Faza II – Dania z ryb
Składniki:
- 1 nie za duży karp o wadze około 1 kg
- 1 szklanka białego wina
- 1 szklanka bulionu rybnego
- 2 plasterki cytryny + sok z cytryny
- około pół kilograma pora
- przyprawy: sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Dla każdego kto planuje święta Bożego Narodzenia na diecie [...]

Jajecznica z wołowym Pastrami

Dieta Dukana przepisy – Faza uderzeniowa / Faza I – Dania z jajek
Składniki:
- 3 jaja
- 2 duże, cienkie plastry wołowego pastrami (koniecznie z niską zawartością tłuszczu – ok 3%, do kupienia np. w paczkach w sklepach Biedronka)
- pieprz
- szczypiorek
Sposób przygotowania:
Pastrami wołowe to rodzaj podwędzanej, dojrzewającej szynki. Zazwyczaj jest dość droga, można ją było jednak [...]

Ryba po grecku Dukana

Dieta Dukana przepisy – Faza naprzemienna / Faza II – Dania z ryb
Składniki:
- 4-6 filetów mrożonej ryby (np. mintaj, tilapia itd)
- warzywa: 4 niewielkie marchewki, 2 pietruszki, 3 duże cebule, mały seler
- duży słoiczek koncentratu pomidorowego
- przyprawy: sól, pieprz, 1 liść laurowy, kilka ziaren czarnego pieprzu, 2 ziarna ziela angielskiego
- pół szklanki wody
- ewentualnie słodzik [...]

Zupa imbirowa z cielęciną

Dieta Dukana przepisy – Faza naprzemienna / Faza II – Zupy
Składniki:
- 100 gram cielęciny
- pół niskotłuszczowej kostki rosołowej
- 4 plasterki obranego świeżego imbiru (do kupienia w większych marketach)
- 1 szklanka wody
- czosnek
- trochę szczypiorku lub młodej cebulki
- pieprz i sól
Sposób przygotowania:
Cielęcinę myjemy i kroimy w cienkie paseczki. Przyprawiamy wyciśniętym czosnkiem, solą (nie za dużo) i [...]

Bigos Dukana

Dieta Dukana przepisy – Faza naprzemienna / Faza II i Faza utrwalenia / Faza III – Dania z wołowiny
Składniki:
- około 750 g kapusty kiszonej z marchewką
- około 750 g chudego mięsa wołowego pokrojonego w kostkę
- suszone grzyby (ilość według uznania)
- około 250 g mięsa z udek z kurczaka
- ok 400 g wędzonej piersi z indyka
- [...]

Piernik Dukana

Dieta Dukana przepisy – Faza naprzemienna Faza II – Desery / Pieczywo
Składniki:
- 2 łyżki mleka w proszku, koniecznie odtłuszczonego
- 4 łyżki otrębów pszennych i 8 łyżek otrębów owsianych (najlepiej drobno zmielonych, można je zmielić np w blenderze)
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 3 jaja
- 2 łyżki płynnego słodzika
- 6 łyżek homogenizowanego serka niskotłuszczowego (np 3% [...]

Naleśniki Dukana

Dieta Dukana przepisy – Faza naprzemienna Faza II – Desery / Pieczywo
Składniki:
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 2 jaja
- 0,5 szklanki chudego mleka
- odrobina soli
Sposób przygotowania:
Mąkę kukurydzianą, jajka, mleko i szczyptę soli dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy (powinna być dość rzadka).Naleśniki smażymy na dobrze rozgrzanej teflonowej patelni bez dodatku tłuszczu (ewentualnie możemy na początku posmarować [...]

Sernik Dukana

Dieta Dukana przepisy – Faza uderzeniowa / Faza I i Faza naprzemienna Faza II – Desery
Składniki:
- 800 g chudego twarogu
- 6 jaj (oddzielić białka od żółtek)
- słodzik (nadający się do pieczenia) ilość według własnego uznania, ok 2 łyżek
- 3 łyżki mąki kukurydzianej
- 1 szklanka chudego mleka (w razie potrzeby można dodać trochę więcej mleka)
- kilka [...]

Chlebek Dukana

Dieta Dukana przepisy – Faza naprzemienna / Faza II – Pieczywo
Składniki:
- 1 niskotłuszczowy serek homogenizowany (udało mi się kupić 3% serek w sieci Auchan)
- 1 jajo
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka drożdży
- przyprawy według własnego uznania z wyłączeniem soli, której nie wolno dodawać
Sposób przygotowania:
Chlebek Dukana jest bardzo prosty w przygotowaniu. Wszystkie składniki czyli jajo, [...]