Dieta Dukana przepisy – Faza naprzemienna / Faza II – Zupy

Składniki:

- pęczek botwiny z buraków
- mały pęczek rzodkiewki
- średni ogórek
- 1 lub 2 ząbki czosnku
- mały pęczek koperku
- mały pęczek szczypiorku
- 1 litr jogurtu naturalnego lub chudego kefiru
- sok z małej cytryny lub 2 łyżki octu winnego
- sól, pieprz
- słodzik według uznania

Sposób przygotowania: 

Umytą botwiną zetrzeć na tarce o grubych oczkach, a liście drobno posiekać.
Wrzucić do garnka i zalać wodą tak aby przykryć botwinę.
 Gotować około dziesięciu minut. Odstawić do wystudzenia.
Międzyczasie obrać ogórka i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Można zostawić parę cienkich plasterków ogórka do dekoracji.
Rzodkiewkę również zetrzeć na tarce.
Koperek oraz szczypiorek drobno posiekać.
Do wystudzonej botwiny dodać pozostałe warzywa,
sprasowany czosnek, przyprawy, sok z cytryny oraz jogurt naturalny.
Na końcu doprawić słodzikiem do smaku. Wstawić do lodówki do schłodzenia.
Podawać na zimno. Chłodnik doskonale smakuje w upalne dni :)

]]> http://dieta-dukana-przepisy.pl/chlodnik-litewski-wersja-light/feed/ 1 http://dieta-dukana-przepisy.pl/sezon-grilowania-czas-zaczac/ http://dieta-dukana-przepisy.pl/sezon-grilowania-czas-zaczac/#comments Fri, 06 May 2011 12:54:32 +0000 admin http://dieta-dukana-przepisy.pl/?p=545

Mamy już maj, za oknem robi się coraz przyjemniejsza pogoda, która zachęca do biesiadowania ze znajomymi  . Grill jest znakomitą okazją do tego. Dla wszystkich, którzy są na diecie Dukana to okazja, aby zjeść pyszne dania z grilla. Jeden kłopot jest z głowy na grillu można łatwo przyrządzić posiłki bez tłuszczu.  Najprostszy sposób na grilla Dukana to wybrać mięso dozwolone w diecie, odpowiednio je doprawić, przed pieczeniem zawinąć w folię aluminiową lub zapiekać na specjalnej tacce do grillowania. Do tego bardzo dobrze będzie pasował sos na bazie jogurtu naturalnego oraz pieczywo Dukana. Jeśli jesteście w fazie II, III to można do tego dodać niektóre warzywa, również upieczone w folii aluminiowej na grillu. A jakie są Wasze propozycje na grilla wg Dukana ? Zapraszamy do dodawania Waszych przepisów w komentarzach.

Składniki:

- 2 pstrągi w całości

- cytryna

- 2 ząbki czosnku

- ulubione zioła

- mały pęczek koperku (w fazie II)

Sposób przygotowania:

Pstrągi umyć, doprawić ziołami, solą i pieprzem (również w środku).  Czosnek sprasować (po ząbku na każdego pstrąga) i wetrzeć w rybę. Pstrągi zawinąć w folię aluminiową i odstawić na około godzinę. I tak przygotowaną rybę piec na grillu. Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem i polać delikatnie sokiem z cytryny. Smacznego.

Składniki:

- mały jogurt naturalny
- 1 lub 1,5  łyżeczki musztardy miodowej, np. Kamis
- sól
- świeżo zmielony kolorowy pieprz, nadaje on ciekawy smak

Sposób przygotowania:

Banalnie proste wszystko razem wymieszać w małej miseczce i gotowe Dip świetnie pasuje do mięs i warzyw z grilla.

Składniki

- 2 jajka
- 500 g chudego twarogu
- 5 łyżek skrobi kukurydzianej
- 200 g jogurtu naturalnego
- słodzik według uznania
- cynamon
- szczypta soli

Sposób przygotowania:

Twaróg zmielić, dodać jajka, sól i skrobię. Zagnieść z tego ciasto, na desce rozwałkować i pociąć na kawałki. Wrzucać je do wrzącej wody lekko posolonej. Wyjmować kluseczki, gdy się zagotują. Jogurt, który posłuży jako sos do klusek, doprawić cynamonem i słodzikiem. Po wyjęciu kluseczki polać jogurtowym sosem. Kluseczki można podawać również jako dodatek do innych potraw. Smacznego!

Składniki:

- jajko
- 6 łyżek otrębów pszennych
- 6 łyżek otrębów owsianych
- 1 łyżka słodzika rozpuszczonego w niewielkiej ilości wody
- 150 g serka wiejskiego light 3%, np. Piątnicy
- 200 g chudego jogurtu naturalnego
- 2 czubate łyżki kakao
- 2 łyżeczki cynamonu lub przyprawy do szarlotki

Sposób przygotowania:

W misce wymieszać dokładnie wszystkie składniki. Formować dosyć duże ciasteczka i układać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Z przepisu powinno wyjść sześć dużych ciasteczek. Piec przez 12 minut w temperaturze 200 stopni. Należy kontrolować czas, aby zapobiec przypaleniu ciasteczek. Smacznego!

Składniki na sześć sztuk:

- 9 łyżek otrebów owsianych
- 4 łyżeczki słodziku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżeczka cynamonu
- 3 łyżeczki jogurtu naturalnego
- ubite białko z jajka
- 6 kropelek aromatu vaniliowego

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki wymieszać za pomocą łyżki. Na blachę wyłożyć papier do pieczenia, a na to uformować sześć ciasteczek. Piec w 180 stopniach przez około 13 minut.

Składniki na sześć muffinek:

- 1 duże jajko
- 250 g mięsa mielonego z indyka
- ząbek czosnku
- średnia cebula
- 400 g pieczarek
- 1 płaska łyżeczka musztardy
- 2 łyżki otrębów owsianych
- sól, świeżo mielony pieprz
- zioła prowansalskie
- mały pęczek natki pietruszki według uznania

Sposób przygotowania:

W misce mieszamy mięso, jajko, posiekaną cebulę, posiekane pieczarki, otręby owsiane, łyżeczkę musztardy, sprasowany czosnek, zioła, pieprz i sól. Jeżeli lubimy możemy dodać do masy posiekaną natkę pietruszki. Z masy formujemy sześć kotletów. Otwory foremki muffinkowej wykładamy papierem do pieczenia i układamy nasze kotlety. Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 25 minut. Przed wyciągnięciem sprawdzić, czy mięso się dopiekło. Dobrze smakują na ciepło i na zimno.

Składniki na sześć muffinek:

- 7 jajek
- 250 g mięsa mielonego z indyka lub wołowiny
- ząbek czosnku
- mała cebulka
- 1 płaska łyżeczka musztardy
- sól, świeżo mielony pieprz
- ulubione przyprawy

Sposób przygotowania:

Do wykonania tego przepisu potrzebna jest tradycyjna foremka do pieczenia muffinek. W miseczce dokładnie wymieszać mięso z jednym jajkiem, musztardą, posiekaną drobno cebulą, sprasowanym ząbkiem czosnku, solą, pieprzem i przyprawami. Powinna powstać masa jak na kotlety mielone. Z masy uformować sześć płaskich kotletów o grubości około 1 cm. Kotlety powinny być większe od otworów w naszej foremce muffinkowej. Foremkę delikatnie przesmarować oliwą, tylko tak aby zapobiec przywarciu mięsa. Dodatkowo można włożyć do otworów papierowe papilotki, ale nie trzeba. Do przygotowanej formy włożyć nasze kotlety tak, aby powstały gniazdka, w których będą zapiekane jajka. Kotlet powinien sięgać do brzegów otworu foremki. Mięsa nie dociskać za mocno do foremki, aby łatwo nam było wyciągnąć muffinki. Na każdy kotlet wbić po jednym jajku (tak jak jajka sadzone), posolić i doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Całą foremkę muffinkową przykryć od góry folią aluminiową. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i zapiekać około 20 minut. Później wyłączyć piekarnik i zostawić muffinki w piekarniku na około 4-5 minut. Wyjąć z piekarnika i poczekać jeszcze z 5 minut, aby potrawa trochę przestygła i łatwo było wyjąć muffinki. Brzegi otworów delikatnie przejechać nożem, ułatwi to wyjęcie. Do wyjmowania warto użyć widelca do podważenia muffinek. Można je podawać na ciepło albo a zimno z dressingiem jogurtowym.

Składniki:

- 4 duże jajka
- 2 łyżki mąki kukurydzanej (skrobia kukurydziana)
- 2 łyżki zmielonych otrąb pszennych
- mały jogurt naturalny (około 150 gram)
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 4,5 łyżki słodzika
- 3 łyżeczki kakao
- szczypta soli

Sposób przygotowania:

Z wszystkich jajek oddzielić żółtka i białka. Z białek ubić sztywną pianę ze szczypta soli. Cały czas ubijając mikserem, dodawać w kolejności: słodzik, żółtka, mąkę kukurydzianą, otręby, proszek do pieczenia oraz jogurt naturalny. Przygotować formę do babki, delikatnie wysmarować ją ręcznikiem nasączonym oliwą, ułatwi to wyjęcie ciasta po upieczeniu. Do foremki wlać połowę ciasta, natomiast do drugiej dodać kakao i również wlać do formy. Piekarnik nagrzać do temperatury 160 stopni. Piec około pół godziny. Smacznego!